BRASIL MANIVA
Produtos com raiz brasileira
Utilizamos as mais incríveis matérias primas do nosso país, enriquecendo com técnicas e criatividade para transformar estes produtos abundantes em novas porções e acompanhamentos para seu negócio.
PORQUE A MANDIOCA?
Sabores especiais
Sabor que representa bem a nossa terra Brasil, a mandioca é uma grande representante da nossa culinária.
Utilizada pelos índios há vários séculos é um carboidrato complexo, rico em nutrientes e de sabor único.
Com o tempo muitos bares deixaram de servir porções de mandioca frita por causa da dificuldade em manter o padrão na execução da fritura, por ser muito sazonal ela apresenta muitas variações dependendo da época, localidade e mudanças climáticas.
Nosso grande desafio quando decidimos promover esta raiz tão brasileira foi justamente estabilizar com técnicas e padrões a execução de um produto que mantivesse a textura, o sabor e o formato ao ser executada nas cozinhas de nossos clientes.
Demoramos quase 20 meses para encontrar a excelência, e hoje com uma série de processos que vão da compra, tratamento, armazenamento, máquinas e técnicas de produção, oferecemos produtos que devolvem aos cardápios brasileiros esta raiz em novos formatos e sabores com um gratificante reconhecimento dos clientes de nossos clientes.
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NOSSOS INCRÍVEIS PRODUTOS
DADINHOS DE MANDIOCA COM PARMESÃO
Sabor autêntico
E difícil falar sobre este produto, é preciso experimentar para entender como esta raiz tão rústica pode ser transformada em algo ainda melhor quando trazida para técnicas de alta gastronomia.
As técnicas utilizadas permitem padrão na execução deste prato sem contar que a proporção de queijo e mandioca agrega uma apresentação excelente aos olhos de quem a recebe na mesa.
Componha este prato com nossa geléia de pimentas e pronto! Você tem a combinação perfeita.
Solicite uma degustação ai no seu negócio. Levamos, preparamos e em seguida saberá também que trabalhamos muito para que tenha um produto com preço ótimo que permite uma margem excelente para você, e um custo beneficio ainda melhora para seu cliente.
EMPADA FRITA DE MANDIOCA
BOBÔ DE CAMARÃO
COSTELA
VEGANA DE BERINJELA
Técnica e criatividade.
Usando recheios incríveis com base nas mais saborosas receitas espalhadas pelo Brasil, criamos as empadas fritas de mandioca, uma experiência única para quem prova.
Bobô de camarão, uma delicia que agora é possível provar dentro de uma massa crocante de mandioca frita, já imaginou?
Imagine agora um prato de mandioca com costela! Agora pense nisto dentro de uma empada crocante de mandioca frita.
Para os veganos e vegetarianos uma receita de família com toque especial.
A empada de berinjela surpreende. É incrível como a mandioca e a berinjela se casam em meio a legumes assados em um bom azeite de oliva.
HAMBÚRGUER VEGANO
Experiência única
Impressione seus clientes com este incrível hambúrguer de mandioca recheado com um saboroso pesto de salsa, tomates secos, alcaparras, Azeite e limão.
O amargo da salsa, o doce do tomate seco, o salgado das alcaparras, o azedo do limão, somados a textura da mandioca e a crocância do triguilho se harmonizam criando uma experiência única.
Clientes veganos e vegetarianos são exigentes, por isto te ajudamos a servir o melhor.
Fica pronto em 3 minutos.
GELEIA DE PIMENTAS
Equilíbrio e Versatilidade
Geleia de Pimentas- levemente picante.
Composta em sua maior parte de pimenta biquinho possui um sabor levemente picante, contendo ainda pimenta dedo de moça, cumari, malagueta e pimenta do reino.
Ervas, limão, especiarias e outros condimentos oferecem sabor e aromas únicos a esta geléia agridoce.
A princípio foi elaborada para acompanhar as porções de dadinhos de mandioca, mas por sua versatilidade hoje temos clientes que a incorporaram em outros produtos de seus cardápios, como tábua de frios ,hambúrgueres e outras opções (A GELEIA HARMONIZA MUITO BEM COM QUEIJO).